home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / candy / rum_ball.s < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  30 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: popielarz@ll.mit.edu (June Popielarz)
  3. Subject: Rum Balls
  4. Message-ID: <9311191011.AA00846@LL.MIT.EDU>
  5. Organization: MIT Lincoln Laboratory
  6. References: <1993Nov16.184451.21008@cronkite.ocis.temple.edu>
  7. Date: Fri, 19 Nov 93 10:11:34 -0500
  8.  
  9. Here is a rum ball recipe from the Bacardi Rum Party Book.  I've been
  10. enjoying it for years.
  11.  
  12. Ingredients:
  13.  
  14. 1 1/2 cups vanilla wafer crumbs (about 50 cookies)
  15. 1/4 cup Bacardi dark rum 80 proof
  16. 1/4 cup honey
  17. 8 oz. (2 cups) ground walnuts
  18. confectioner's (powder) sugar
  19.  
  20. Combine all ingredients, except sugar, blend thoroughly. Shape into
  21. small balls about 1 inch in diameter.  Roll in sugar.  Store in tightly
  22. covered container.  Makes about 2 1/2 dozen.
  23.  
  24. I keep them in the refrigerator if I'm storing them (they'll stay for
  25. months).  I think they taste better after a few days when the ingredients
  26. get to meld.  Food processor or rolling pin can be used to crush cookies.
  27.  
  28.                                         June
  29.  
  30.